Сезонний збір грибів триває в Україні практично цілий рік, але його пік припадає на осінь, коли після теплих дощів з’являється найбільша кількість різноманітних їстівних грибів. Дуже важливо дотримуватися вимог безпеки щодо вживання цього продукту, повідомляє Держпродспоживслужба Одеської області.
У поточному році на Одещині зареєстрований один випадок отруєння грибами невстановленого виду з трьома потерпілими. Отруїлися мешканці міста Березівка, які придбали у приватної особи та вжили консервовані (мариновані) гриби домашнього приготування.
З метою недопущення виникнення отруєнь грибами, дотримуйтесь основних порад щодо профілактики отруєнь грибами.
Обирайте штучно вирощені печериці, гливи та інші гриби, що реалізують в магазинах або ж на спеціалізованих ринках, де вони проходять відповідний контроль.
В жодному разі не купуйте гриби, що продаються вздовж автомобільних шляхів та на стихійних ринках, а також у інтернет-мережі.
Не годуйте грибами чи стравами з них дітей до 12 років, не рекомендовано вживати гриби людям старшого віку, вагітним, матерям, які годують груддю.
У грибах міститься багато азотних речовин, білків, значна кількість клітковини та хітину, які майже не перетравлюються, що робить навіть їстівні гриби важко засвоюваним продуктом. Тому не рекомендовано їсти страви з грибів людям, які мають хронічні захворювання шлунково-кишкового тракту.
Вчить дітей тому, що не слід навіть брати у руки дикорослі гриби, не показавши їх дорослим, бо вони можуть бути отруйними.
Якщо після споживання грибів почуваєтесь погано чи помітили ознаки отруєння (біль у животі, нудота, блювота, слабкість, головний біль, галюцинації) у своїх близьких, негайно викликайте «швидку допомогу».
Сообщение Грибний сезон: цьогоріч на Одещині зареєстрували один випадок отруєння появились сначала на Новини Одеси – Odesa Online.