В 2025 году пасхальная корзина с традиционным набором продуктов на семью из четырёх человек будет стоить около 1663,26 грн, что на 17% дороже, чем в прошлом.
Таковы прогнозы Национального научного центра «Институт аграрной экономики».
По расчётам ученых Института, в апреле 2025 года традиционные кулич, яйца, домашняя колбаса, буженина, сало, сливочное масло, мягкий и твёрдый сыры, хрен и соль обойдутся на семью из 4-х человек в сумму около 1663,26 грн, — говорится в сообщении.
Стоимость основной составляющей пасхальной корзины – куличи домашней выпечки по традиционному рецепту (700 г муки, 6 шт. яиц, 150 г сливочного масла, 300 г молока, 400 г сахара, 40 г дрожжей, 200 г изюма) – составит 232,96 грн. Ощутимое удорожание основного блюда учёные объясняют существенным ростом цен на основные продуктовые позиции: яйца (92%), сахар (20,5%), масло сливочное (21,9%) и изюм (16,7%). В то же время, цены на муку и дрожжи остались на уровне прошлого года.
В ИАЭ уверяют, что в магазинах и супермаркетах готовый кулич обойдётся ещё дороже.
Традиционно самыми дорогими составляющими пасхальной корзины остаются мясные продукты. Так, за домашнюю колбасу (0,5 кг) придётся заплатить 212,5 грн (400–450 грн за 1 кг), за буженину (0,5 кг) – 303 грн (578–634 грн за 1 кг). Стоимость сала осталась практически на уровне прошлого года – 0,5 кг будет стоить до 123 грн. из расчёта 230-250 грн. за килограмм. По сравнению с прошлым годом стоимость буженины выросла на 16,5 %, домашней колбасы – на 6,3 %, а сала – на 2,5 %.
Среди молочных продуктов больше придётся заплатить за твёрдый сыр (0,5 кг) — 287,5 грн (550-600 грн за 1 кг), сливочное масло (0,5 кг) — 276,5 грн (104,9 -115,07 грн за пачку 200 г) и мягкий сыр (0,5 кг) . По сравнению с 2024 годом, стоимость сыра твёрдого выросла на 8,5%, мягкого сыра – на 11,6%, сливочного масла – на 37,8%.
Цена хрена (200 г) составит 27,5 грн (25-30 грн) и будет зависеть от производителя и вкусовых составляющих, также символична стоимость соли (150-200 г) – 7,47 грн.
Если же дополнить пасхальную корзину другими, неосновными составляющими: помидоры, огурцы, яблоки, красное вино (кагор) – его стоимость вырастет до 2009,76 грн. Это на 21,7% превышает стоимость прошлогодней корзины такого же состава в 1652,05 грн.
Учёные подчёркивают, что по сравнению с прошлым годом цена на овощи заметно выросла. Если в прошлом году тепличные томаты (0,5 кг) стоили до 50 грн (85-120 грн за 1 кг), то в этом весеннем сезоне их цена составляет 126-189 грн/кг. Цена тепличных огурцов в настоящее время составляет 115-210 грн/кг, что почти на 80 % превышает прошлогодние показатели. Цена на яблоки зависит от сорта и составляет в среднем 17,2 грн за 0,5 кг (37-49 грн за 1 кг), что на 60-70% дороже, чем в прошлом.
Бутылка церковного вина «Кагор» к началу апреля в среднем стоит 165 грн (140-190 грн за бутылку).
В ИАЭ отметили, что рост стоимости пасхальной корзины однозначно вызван следствием военных действий – существенными денежными и материальными потерями отечественной экономики и украинских семей, сокращением производства, удорожанием энергоносителей, усложнениями внутреннего перемещения продукции, а также неопределённостью многих людей даже в ближайших планах.
Как сообщала Одесса News, пасхальная корзина в 2024 году была дороже по сравнению с 2023 годом на 17,6%.
Больше новостей на нашем Telegram-канале: https://t.me/+K3QIJDVwDQhmNDMy
The post Скоро Пасха: экономисты подсчитали стоимость праздничной корзинки first appeared on Одесса News.